Bewaren van brood

Brood bewaar je best in de geparaffineerde broodzak in de broodtrommel. Zorg voor voldoende luchtventilatie in de broodtrommel. Beschikt u niet over een broodtrommel dan helpt een plastiekzak ook heel goed.

• Mag brood in de koelkast bewaard worden ?
  • Nee,in de koelkast verliest brood zijn knapperigheid omwille van de hoge vochtigheid.  Bewaar         brood dus op kamertemperatuur in een broodtrommel ,verpakt in de broodzak van de bakker.
• Mag brood in de ijskast bewaard worden ? 
  • Ja, je steekt wel best de broodzak geheel in een plastiekzak.Wanneer je het brood niet in één keer uit de diepvries wenst te nemen,vries dan het brood in verschillende pakjes in.
• Op welke manier kan brood het best ontdooid worden?
  • Op kamertemperatuur. Ontdooien in de microgolfoven gaat weliswaar sneller, maar het brood droogt sneller uit. Opnieuw invriezen is niet aan te raden want er is een te groot kwaliteitsverlies.